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De Ayamonte a Isla Canela
De Ayamonte a Isla Canela Carlos Herrera Arenas movedizas Ayamonte es una de las esquinas de España. Asomado a la desembocadura del Guadiana, es una agradable y blanca población onubense por la que no...
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El Estado y las asociaciones
El Estado y las asociaciones Juan Manuel De Prada Animales de compañía Hace más de una década, unos amigos de la Federación Española de Asociaciones de Funcionarios de la Seguridad Social me pidieron...
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Maestros del eufemismo
Maestros del eufemismo Carmen Posadas Pequeñas infamias En la espléndida película El vicio del poder, sobre la vida de Dick Cheney (uno de los más arteros príncipes de las tinieblas de nuestro tiempo),...
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La realidad del mar
La realidad del mar Carlos Maribona Reinos de humo “En el mar, la realidad supera a la ficción. Utilizamos esa realidad y sus muchas posibilidades para nuestra cocina”. Así definía su trabajo el...
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Rusia, la cárcel de los cetáceos
Casi un centenar de Belugas y orcas se hacinan aquí desde hace meses a la espera de ser liberadas. Por E. F. / Fotos: Getty Images, Cordon Press Todo empezó en octubre pasado con una denuncia de...
View ArticleEn Yemen los niños no tienen futuro
Cada dos horas mueren seis bebés y una madre en Yemen. Unicef alerta sobre las consecuencias de la guerra en próximas generaciones. Por Fátima Uribarri Cada dos horas mueren en el Yemen una madre y...
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Identidad
Identidad Lorenzo Silva EL BLOC DEL CARTERO Lamenta un lector que en España, gracias a los pasados y penosos oficios de un pertinaz dictador y a los presentes afanes de quienes buscan dictarles otra...
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Entrenar para sirena
Entrenar para sirena Pau Arenós Palabrería Amniótico. No estaba dotada de aletas, branquias o escamas y, sin embargo, su medio era el agua. Desde niña era en ese elemento donde se encontraba segura,...
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Alegrías y premios
Alegrías y premios David Trueba Artículos de ocasión El premio de interpretación para Antonio Banderas en Cannes alegra dos veces. La primera porque todos llevamos años valorando su esfuerzo y su...
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Sin brújula
Sin brújula Isabel Coixet Mi hermosa lavandería Estar en Roma trabajando a 37 grados en verano, tiene al menos la ventaja de no tener que hacer turismo: uno se libra de las colas, los llantos de los...
View ArticleUn nuevo comienzo en las faldas del volcán Kilauea
El verano pasado, el volcán Kilauea -el más activo de los cinco que hay en Hawái- entró en erupción destruyendo más de 700 edificios y obligando a evacuar a centenares de familias. Por E. F. Ahora,...
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Donna Leon: “Lo de Venecia es grotesco”
Nació en Estados Unidos, pero es veneciana. Ha vivido allí casi 30 años y allí están ambientadas sus 28 novelas protagonizadas por el comisario Brunetti. Pero ha huido de la ciudad. Donna Leon nos...
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Los venecianos no aguantan más el exceso de turistas
Los residentes de Venecia, una de las ciudades más bonitas del mundo, no aguantan más. Los 54.000 venecianos se enfrentan a 30 millones de turistas al año. Por F. U. • Donna León, el turismo masivo...
View ArticleLos pecados capitales de la paella, según Quique Dacosta
El cocinero Quique Dacosta nos da los secretos para hacer la mejor paella y los pecados que no debes cometer. Quique Dacosta acaba de inaugurar un restaurante en Londres, Arros QD, que pretende ser la...
View ArticleConchas, quién es quién a la orilla del mar
Para mayas y aztecas eran codiciados amuletos y sabios como Leonardo Da Vinci pasaban horas recolectándolas. Si usted es aficionado al viejo entretenimiento de recoger conchas, le contamos cómo...
View ArticleVacaciones para viajeros intrépidos
Los viajes de aventura prometen la cada vez más ansiada desconexión digital. Pero no es el único aliciente, también consiste en poner a prueba las capacidades, resistencia física y mental del viajero....
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La paella sin fronteras de Quique Dacosta
Quique Dacosta tiene una misión: convertir la paella y el arroz en nuestro plato más internacional. Con respeto pero con amplitud de miras. Con ese propósito acaba de abrir restaurante en Londres....
View ArticleLos eclipses solares: entre la mitología y la historia
En la Antigüedad se creía que los eclipses solares eran cosa de los dioses y su aparición logró detener guerras y fascinar a los primeros astrónomos. Por G,G. • ¿Y si la Luna nos manipula? Los eclipses...
View ArticleLa paella perfecta
Quique Dacosta nos da la receta, paso a paso, para una paella perfecta. Fotos: Daniel Méndez Ingredientes para dos personas: Emplearemos una paella de hierro de 40 cm de diámetro 240 g de arroz de...
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Lecciones del pasado, según Jared Diamond
En su último libro Jared Diamond analiza siete países que, en un momento u otro de la historia han tenido que hacer frente a graves crisis nacionales como Alemania, Australia y Japón. Pero también...
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