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Huevos con bonito y salmón
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de huevos con bonito y salmón en cuatro fáciles pasos. / Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustraciones: Javirroyo Tiempo de preparación...
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La agitada vida de María Callas
Cartas personales, fotografías familiares, grabaciones íntimas… un emotivo documental recorre la agitada vida de María Callas, la gran soprano del siglo XX, contada por su propia voz. Por Fernando...
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El conflicto sanguinario en el que España perdió su hegemonía
Murieron más de ocho millones de personas, implicó a las grandes potencias de Europa y cambió para siempre la historia del continente. Se cumplen cuatro siglos de la guerra de los Treinta Años, un...
View ArticleLa almadraba, una técnica de pesca ancestral
Esta técnica de pesca es utilizada en el sur de España, Murcia, Ceuta y Valencia desde la época de los romanos La palabra almadraba en árabe quiere decir ‘lugar donde se pelea o lucha’. Consiste en...
View ArticleQuién es quién de la guerra de los Treinta Años
Los protagonistas de una guerra que asoló Europa y que cambió la historia del continente hace ahora 400 años También te puede interesar este artículo sobre la guerra de los Treinta Años La guerra de...
View ArticleRafael Tamames: “Acabo de publicar ‘¿Qué robot se ha llevado mi queso?'”
“El ser humano tendrá que desarrollar una nueva inteligencia porque tendrá que competir con las máquinas”. Rafael Tamames lo tiene claro. No te pierdas la entrevista completa este domingo 13 de mayo...
View ArticleDetroit, la ciudad que renació de sus cenizas
Fue la ‘capital mundial del motor’ en los años cincuenta, pero la crisis económica y los conflictos raciales la convirtieron en una ciudad fantasma de rascacielos abandonados y barrios residenciales...
View ArticleUn choque con la realidad…
En tiempos de ‘fake news’ y manipulación, el fotoperiodismo también se ha visto cuestionado. Pero premios como el World Press Photo dejan clara la importancia de la imagen como testimonio de la...
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“Te saludan, muy molestos, tus padres”
“Te saludan, muy molestos, tus padres” Arturo Pérez-Reverte Dirán algunos de ustedes que quienes ya somos algo mayores, o estamos en una edad en la que se mira atrás con perspectiva de varias décadas,...
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Los arrepentidos de Silicon Valley: “La tecnología controla nuestra mente”
Noticias falsas. Manipulación. Falta de privacidad. Los escándalos relacionados con las redes sociales han desatado una corriente crítica… entre sus propios creadores. Denuncian que la tecnología nos...
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Indignidad
Indignidad Juan Manuel De Prada Animales de compañía Nunca fue Cristina Cifuentes santo de mi devoción; me atrevería a decir, incluso, que siempre me suscitó la misma aversión (de la que rendí cuenta...
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A propósito de Cervera Topete
A propósito de Cervera Topete Carlos Herrera Arenas movedizas Resulta, cuando menos, excesivamente aventurado escribir un artículo acerca de las cualidades profesionales del almirante Cervera sin ser...
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La chaquetilla
La chaquetilla Benjamín Lana Reinos de humo Cuando siento que me estoy poniendo solemne, suelo frenar antes de la curva y apuesto por el humor. No hay cosa más desastrosa que se te vaya la mano con el...
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Sinuosos caminos
Sinuosos caminos Carmen Posadas PEQUEÑAS INFAMIAS Como les he comentado en alguna otra ocasión, por motivos editoriales las Pequeñas infamias que comparto semanalmente con ustedes han de escribirse...
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Jazmin Grace, la Grimaldi bastarda que seduce a Mónaco
«Quiero que tengan una infancia normal». Alberto de Mónaco expresó este deseo en 2006, tras admitir que tenía dos hijos ilegítimos… Por F. G. / Fotos: Cordon Press Su anhelo era, obviamente, una...
View ArticleEl juramento hipocrático digital
Tristan Harris, exdiseñador ético de Google, pide que se obligue a los diseñadores de aplicaciones a que hagan una especie de juramento ético. Primer mandamiento: «Dejar de explotar las...
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Los cortes del cordero: cuáles son y cómo se preparan
¿Cuáles son las piezas del cordero más jugosas y las más apreciadas? Te explicamos la mejor forma de comer cada una de las partes del cordero y cómo prepararlas… French Rack Si queremos hacer las...
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Memoria
Memoria Lorenzo Silva El bloc del cartero ¿Tienen algún valor la experiencia y su destilado, la memoria de lo vivido? Si ha de juzgarse por ciertas señales que recibimos últimamente, y que los lectores...
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La cucaracha
La cucaracha Isabel Coixet Mi hermosa lavandería Estamos sentados en cómodas butacas con mesitas abastecidas de agua mineral, llevamos ya los micros puestos. Hay un público numeroso y expectante en la...
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Quiero una mesa en Ridiculous
Quiero una mesa en Ridiculous Pau Arenós Palabrería Maletín. Desde hacía meses, los cocineros y camareros de la ciudad escuchaban el rumor de que un gran grupo de negocios planeaba abrir el restaurante...
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