La huerta de invierno ofrece unos productos deliciosos: coliflor, alcachofas, acelgas… Con las recetas de Martín Berasategui aprende a cocinar estas excelentes verduras con grandes propiedades y muy saludables. Fotos: José Luis López de Zubiría
Desde tartaletas, cremas… hasta un sencillo plato de alcachofas con jamón.
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