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El Antonio López africano tiene 8 años
Estaba jugando en una calle de Lagos cuando vio a un grupo de jóvenes dibujando. Decidió probar. Dejó a todos perplejos con su talento. Kareem Waris tenía 6 años… Por Fátima Uribarri Kareem Waris...
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Lorena Bobbitt: “No soy vengativa. Por eso les dije dónde estaba el pene”
Con este cuchillo de cocina, Lorena Bobbitt le cortó el pene a su marido en 1993. Ahora, por primera vez, un documental pone el foco en el dolor de esta mujer. Una historia de maltrato y violaciones...
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La vanidad acabó con la caballería
Elegancia, honor, arrojo y caballerosidad han marcado, para bien y mal, a este cuerpo militar. Un nuevo libro lo explica. Por Fátima Uribarri/ Fotos: Cordon Press y Getty Images Los penachos, las...
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Curarse a uno mismo: científicos a vida o muerte
Sammy Basso nació con progeria, una enfermedad que le impediría llegar a los 14 años. El pronóstico no se ha cumplido y ahora licenciado en Biología investiga sobre su enfermedad. No es el único. Otros...
View ArticleAguachile de langostinos
Una receta de Martín Berasategui para hacer un delicioso plato de aguachile de langostinos. Foto: José Luis López de Zubiría / Ilustración: Javirroyo Tiempo estimado de preparación: 60 minutos...
View Article¿Descubrieron América los chinos en 1421?
Cristóbal Colón sabía que había tierra al otro lado del Atlántico, aunque él creía que era parte del continente asiático. Pero, ¿de dónde sacó el genovés esta información? Por José Segovia •...
View ArticleDecálogo del buen vermut
Con el resurgir de la coctelería -aunque nunca se fue del todo-, la hora del vermut se ha convertido en la excusa perfecta para disfrutar del aperitivo. De dónde proviene esta bebida tan popular...
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Bill Gates: “Soy de lágrima fácil; más que la mayoría”
Es la segunda mayor fortuna del mundo, pero hace tiempo que se apartó de la primera línea de Microsoft, para volcarse en el desarrollo de África. Hablamos con él de lo que le hace llorar, de lo que le...
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La fermentación salta a la alta cocina
Los hongos y las bacterias son capaces de cambiar los alimentos y hacer que se vuelvan deliciosos y mucho más saludables. Es el ‘milagro’ de la fermentación. Una técnica ancestral que la alta cocina ha...
View ArticleEl fin del piropo callejero
La RAE define el piropo como «dicho breve con que se pondera alguna cualidad de alguien, especialmente la belleza de una mujer». Hoy, sin embargo, la mayoría lo considera algo políticamente incorrecto,...
View ArticleNacho Duato: “El político de derechas es más culto porque casi todos vienen...
Desayunamos con Nacho Duato, coreógrafo, bailarín y jurado del nuevo programa ‘Prodigios’. Foto y vídeo: Javier Ocaña “Soy muy exigente, pero nunca riño a nadie ni levanto la voz. A quien no trabaja...
View ArticleCinco deliciosas recetas de bacalao
El bacalao se convierte en un producto estrella durante la Semana Santa, así que si se te han acabado las ideas para prepararlo, no te pierdas estas deliciosas recetas de nuestro chef Martín...
View ArticleFuncionarios de prisiones: el día a día entre rejas
Entramos en el Centro Penitenciario de Córdoba para conocer quiénes son y en qué condiciones trabajan los funcionarios de las prisiones españolas. Por Fernando Goitia/ Fotos: Carlos Carrión Cuando se...
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El milagro de la fermentación
Acentúa los sabores, crea texturas novedosas, hace los alimentos más fáciles de digerir y mejora la flora intestinal. La técnica de la fermentación es la nueva alquimia de los grandes cocineros. Te lo...
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Surfear con tablas de hielo en el Ártico
Un surfista y cineasta noruego crea las tablas más sostenibles y ecológicas del mundo para coger olas en las islas Lofoten. Por E. F. • Surf a 13 grados bajo cero en las Islas Lofoten Las tablas, sí,...
View ArticleLo que los animales nos quieren decir
En la Tierra, todo está conectado; todo, ajustado para permitir este milagro que llamamos ‘vida’. Y, precisamente por eso, la extinción de una especie puede suponer la de otras, en un efecto al que los...
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Prisiones: convertir un boli en un arma mortal
Una pequeña muestra de ‘pinchos’ requisados en prisiones, cedidos por el sindicato CSIF. Fotos: Carlos Carrión “Los internos que no trabajan ni estudian ni hacen tratamiento tienen mucho tiempo para...
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Su mejor enemigo
Su mejor enemigo Arturo Pérez-Reverte Patente de corso Aunque en invierno hace dentro un frío de mil diablos, el museo naval de Venecia es un lugar agradable. Está situado al final de la Riva degli...
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Funcionarios de prisiones: un trabajo de alto riesgo
Sin armas, con un bolígrafo y un ‘walki’, y con las plantillas menguadas por la crisis, los funcionarios de las prisiones españolas controlan, acompañan y atienden a casi 60.000 presos. Algunos de...
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La hora triste del invierno
La hora triste del invierno Carlos Herrera Arenas movedizas Desde 1974, cuando una de las crisis del petróleo –y, por cierto, no la más grave–, diversos gobiernos acordaron mover las horas en invierno...
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